Dania z grzybami nameko.

9. Tofu w sosie grzybowym nameko .

    

Składniki : 4 porcje

• 2 kostki  tofu (2x160 g),
• 250 g grzybów nameko
• 2 szklanki wody,
• po 1 kostce bulionu grzybowego i warzywnego
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• średniej wielkości cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 średniej wielkości pora
• gałka muszkatałowa
• 4-6goździkółw
• jasny sos sojowy
• 6 łyżek oleju sezamowego
• 1/2 łyżki mąki pszennej

Wykonanie :

Drobno posiekaną cebulę i czosnek smażymy na oleju dodając po 5 min por pokrojony w krążki , następnie dodajemy nameko i smażymy około 15 min. W szklance gorącej wody rozpuszczamy kostki  bulionu, wrzucamy ziele angielskie i goździki, dobrze mieszamy i wlewamy na patelnię, dodajemy pozostałe przyprawy i całość smażymy na wolnym ogniu około 10 min W pozostałej szklance wody rozmieszać mąkę i dolać do patelni gdy jej zawartość zacznie wrzeć . Całość smażymy jeszcze około 6-8 min bez przerwy mieszając . Serki tofu kroimy na połowy , układamy na talerzykach i zalewamy gorącym sosem grzybowym . Podajemy na zimno po przestygnięciu sosu.